Recordar é viver!

Por vezes lamento-me por trabalhar longe de casa, porque perco muito tempo no caminho, porque se torna cansativo e dispendioso, enfim... Mas por outro lado, nestas viagens penso imenso e o pensamento é sempre um acto produtivo!
Num destes últimos dias, quando fazia o caminho para casa, reparei num quintal onde havia uma alfaia agrícola. Aquela peça fez-me lembrar a mensagem que o meu pai me escreveu na minha fita de fim de curso e quando cheguei a casa não pude evitar, fui procura-la, reli-a e chorei! Tenho mesmo de a partilhar...

"Catarina:
Conseguiste, parabéns!
Inserida numa oficina de quatro operários, propuseste-te a levar a cabo o projecto de construção das tuas alfaias.
Infelizmente, um dos operários fez falta no céu e foi chamado por Deus antes do termo do teu projecto.
Como mais velho da oficina, em d'Ela e em meu nome, desejo-te os maiores sucessos e que consigas ter, na utilização das tuas alfaias, as maiores colheitas do mundo.
Deus te abençoe.
Um beijinho muito grande do Pai."

Maravilhoso "Coração de mãe"



"O coração de mãe não é só um músculo que bate sem parar.
É um lugar mágico onde acontecem as mais extraordinárias das coisas...
O coração de mãe está ligado a cada coração de filho por um fio finhinho, quase invisível.
É por causa deste fio que tudo o que acontece aos filhos faz acontecer alguma coisa dentro do coração de mãe."

Isabel Minhós Martins

Bernardo Carvalho

É tão maravilhoso que tinha mesmo de ser partilhado com destaque!

A minha querida mana trouxe este livro para ler à minacamina antes de dormir. Eu estava a adormecer o francisquinho e, ao longe, fui ouvindo um pouco. Quando dei por mim, tinha caída aquela lágrima trémula, que tráz consigo aquele nozinho na garganta! Acho que é a isso que se chama "emoção"!!!

Procurem-no, é uma homenagem a todas as verdadeiras e maravilhosas mães, como a minha!



Gémeos

No dia 26 de Janeiro nasceram as meninas Inês e Sofia, manas do adorável Rodrigo!
Temos estado para os visitar, mas ainda não tinha conseguido acabar os presentes. E não se pode visitar um bebé pela primeira vez sem oferecer um presente, trata-se de dar as boas vindas!
Agora que estão finalizados, é só marcar a visita. Vamos fazê-lo já amanhã!

Já é quase uma imagem de marca. Gosto muito de oferecer porta-documentos como presente de nascimento. Espero que a mamã Ana goste destes "gémeos" para as suas princesinhas gémeas!

Imagens: Rita Cavaco

Vamos ao jardim outra vez? Boa!

O passeio de sábado de manhã correu tão bem, que no domingo fomos lá outra vez!
Mas desta vez a minacamina e o francisquinho também foram ver a feira antes de brincarem no parque. Perante a tentação de querer tudo e mais alguma coisa, foi combinado que viríamos tudo e no fim, a minacamina podia então escolher uma coisa que quisesse para si!

A escolha foi um saquinho de trigo da maria alfazema! Mas entretanto lá me trocou as voltas... quando chegámos à hora da verdade, diz que quer "aquela boneca". "Mas não era um saquinho?" - perguntei eu. "Não mãe, eu quero aquela boneca!". Enfim... lá trouxemos a Rosita (como depois a baptizou), que todas as noites tem sido mais uma companhia na hora de dormir.
Já ontem à noite, depois das crianças estarem a dormir, pensei: a "maria alfazema" deve ter um blog! Fui à procura e, qual não foi o meu espanto quando encontrei esta mensagem. Até fiquei emocionada!

Já agradeci, mas agradeço novamente! É sempre bom quando nos vimos bem pelos olhos dos outros.

Crafts & Design

Hoje fomos à feira!
"Crafts&Design" é uma mostra de artesanato contemporâneo e design no Jardim da Estrela, que acontece no primeiro fim-de-semana de cada mês.
Para além de decorrer num sítio fantástico como o Jardim da Estrela, por onde as crianças podem correr, andar de bicicleta, andar de baloiços, brincar à vontade com outras crianças, ver as aves que habitam no lago, etc... esta feira tem sempre artistas maravilhosos, que expõem e vendem o seu trabalho com muita simpatia!
Hoje fomos lá e foi a melhor coisa que podíamos ter feito. Esteve um dia maravilhoso e as crianças disfrutaram até ao último segundo. Ávidas de sol e liberdade, fartaram-se de correr, brincar e rir!

Eu aproveitei para trazer um miminho, para cada uma das meninas cá de casa, um pequeno pin da Ilustradora Ana Oliveira. Um amor!

Imagens: Rita Cavaco

Os meus primeiros cupcakes!

Pela primeira vez fiz cupacakes e, modéstia à parte, ficaram divinais!

Motivada pela edição de Fevereiro da Revista da Bimby, resolvi experimentar e o resultado foi este:

É uma pena não poder transmitir o prazer que se sente ao comer estes maravilhosos bolinhos, mas o que vos posso assegurar é que o sabor não fica aquém deste óptimo aspecto.

Apesar de não ter ficado aqui registada, recebi há dias uma crítica relativamente às referências que por vezes faço a receitas da bimby. Muitas pessoas não têm bimby e por isso, quando veêm uma referência a este electrodoméstico, podem excluir a possibilidade de experimentar ou aproveitar uma sugestão.
Eu faço estas referências porque a tenho, uso muito e sou fã. No entanto, todas as receitas da bimby podem ser adaptadas e confeccionadas sem ser na bimby. Assim como o contrário, não é necessário fazer apenas aquilo que vem descrito nos livros ou revistas da bimby, toda a gente faz as suas próprias receitas na bimby!
Desta vez, não querendo forjar a receita original, vou tomar a liberdade de fazer aqui a descrição da forma como eu a adaptaria à confecção tradicional. Espero que experimentem e depois me contem como correu.

Cupcakes ou Queques de Framboesa
(Aproximadamente 12 unidades)

Utensílios:

• formas para queques (eu usei uma forma de silicone para 8 corações que comprei esta semana no Lidl)
• formas de papel para queques (não usei porque não encontrei em forma de coração)
• seringa ou manga de pasteleiro com bico frisado (usei a bola tupperware que tenho há muitos anos e nunca tinha estreado!)
• (não tendo a bimby será necessária a batedeira eléctrica) 

Ingredientes para os queques:

• 180g açúcar amarelo (ou açúcar fino, uma vez que não poderá pulveriza-lo na bimby)
• raspa de casca de 1/2 limão
• 3 ovos
• 90g manteiga (à temperatura ambiente)
• 90g óleo de girassol (eu usei óleo alimentar normal porque não tinha de girassol)
• 180g farinha Branca de Neve Super Fina (eu usei a que tinha em casa, marca branca)
• 1 pitada de sal

Ingredientes para a cobertura:

• 120g açúcar fino (uma vez que não o poderá pulverizar na bimby)
• 70g framboesas
• 250g queijo Mascarpone (usei filadelphia. Não é a mesma coisa, mas ficou bom!)
• 50g natas
• 12 framboesas frescas para decorar 

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Num recipiente coloque o açúcar, a raspa de limão e os ovos. Bata com a batedeira eléctrica durante cerca de 5 min, idealmente em banho maria (isto porque na bimby, este procedimento deverá ser feito programando para que ela aqueça a 37º)
3. Adicione a manteiga, o óleo e bata novamente durante cerca 3 min, ainda em banho maria
4. Retire do banho maria, junte a farinha, 2c. chá de fermento (caso esteja a usar uma farinha sem fermento), o sal e envolva
5. Se usar formas de papel, disponha-as na forma de queques, deite a massa em cada forma, sem encher muito. Se usar forma de silicone como a que eu usei, não necessita de forrar, barrar nem polvilhar. Leve ao forno a 180º cerca de 15 min. Retire e deixe arrefecer.
6. Prepare a cobertura colocando noutro recipiente o açúcar e as framboesas. Bata com a batedeira eléctrica até ficar bem misturado
7. Adicione o queijo e as natas e volte a bater até obter uma mistura homogénea. Coloque este preparado numa seringa, manga ou bola de decoração com bico frisado.
8. Com os queques frios, decore com a cobertura, uma framboesa e uma folha de hortelã.

Bom Apetite!

Regras

Um dia destes resolvi propor à minacamina um desafio! Uma actividade que tinha feito numa sessão terapêutica de grupo com uma colega (Milene), e que me pareceu ser a ideal para um problema que tem vindo a ser recorrente cá em casa: a fuga à regra!
À partida, ela adorou a ideia... consistia numa reflexão em conjunto, sobre quais as regras mais importantes, para que se considere que a minacamina se está a portar bem. A mãe foi ilustrando e numerando cada uma destas regras, que depois a minacamina recortou e colou com fita-cola na porta do seu quarto. O resultado foi este:

Pormenores importantes:

• a criação e negociação das regras deve ser feita em conjunto, mas de forma a que a criança se sinta a autora, para que seja a responsável e assim se sinta mesmo na obrigação de as cumprir.
• a numeração e a cor das regras facilita a identificação. A minacamina ainda não sabe ler mas conhece os números e  as cores. Desta forma, cada vez que a chamo à atenção relativamente a uma regra e a identifico pelo nº, se tiver dúvidas ela confirma perguntando se me refiro à regra azul ou verde.
• o número de regras não convém ser demasiado grande. Mais vale conseguir que memorize e cumpra poucas do que nenhumas... vamos graduando!
• a ilustração também facilita a "leitura" da regra.
• o incumprimento das regras leva ao castigo (sentar no sofá por alguns minutos, sem tv ou brinquedo), que deve mesmo ser cumprido! 

Estas regras já têm quase uma semana e por enquanto está a correr bem. Não vou dizer que esteja tudo perfeito, mas facilitou ligeiramente!!!
Houve uma situação curiosa que demonstra a natureza da personilidade da minacamina. Quando a prima lhe perguntou: "Tu cumpres as regras?", ela respondeu "Sim, eu sei as regras!"